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Enogastronomia

Tortelli di zucca, risotto alla mantovana, torta sbrisolona


    

L'enogastronomia, nella provincia mantovana, è da sempre uno dei maggiori richiami per chi la visita.
Qui, è possibile gustare il tipico tortello di zucca mantovano, il piatto per eccellenza della famiglia dei Gonzaga, il risotto col puntèl, nella zona di Castel d'Ario e Villimpenta, soprannominata la strada del riso, lo stracotto d'asino con la polenta, o il cotechino, diventato ormai l'icona della fiera delle Grazie.

Non mancano nell'arte culinaria mantovana, i piatti di pesce di acqua dolce, quali i famosi "saltarei", e per i palati piu'raffinati, il luccio in salsa.
Fra i formaggi, non dimentichiamo che nel mantovano, è possibile visitare i numerosi caseifici, che producono il Grana Padano.

Fra i dolci tipici mantovani spiccano la torta sbrisolona e l'anello di Monaco, il tutto ovviamente accompagnato da un buon bicchiere di lambrusco mantovano doc.
Le bellezze artistiche e naturali di Mantova si accompagnano da sempre con un'offerta gastronomica di altissimo livello. Tra i ristoranti più importanti e conosciuti a livello nazionale troviamo infatti: l'Aquila Nigra a Mantova, il Pescatore a Canneto sull'Oglio, l'Ambasciata a Quistello e il Bersagliere a Goito.

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